螞蟻莊園今天的題目更新后，腰果的這個(gè)問題很多小伙伴都不清楚，雖然生活中經(jīng)常會(huì)遇到，但是大家都不會(huì)去注意這種問題，12月11日的莊園小課堂問題和答案都已經(jīng)分享在下方，不清楚這個(gè)答案選什么的可以查看小編帶來的攻略。

螞蟻莊園今日答案腰果

腰果放置久了有一股哈喇味，又苦又辣，還能繼續(xù)吃嗎?

有毒不能吃O(shè)R翻炒后還能吃

答案：有毒不能吃

答案解析：

長(zhǎng)期存放的堅(jiān)果(如核桃、桃仁、腰果、開心果等)易變質(zhì)，吃時(shí)會(huì)有哈喇味，又苦又辣。這是因?yàn)閳?jiān)果仁中富含脂肪酸，腐敗后易產(chǎn)生低級(jí)的醛、酮類分解物有較強(qiáng)毒性，誤食可能發(fā)生急性中毒，造成頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。

哪幾種堅(jiān)果不能吃

霉變的。很多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。黃曲霉毒素還有強(qiáng)大的致癌能力，對(duì)人體臟器的損害極大。因此，發(fā)霉堅(jiān)果一定不能吃，一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的堅(jiān)果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來并及時(shí)漱口。

灰塵散落的。負(fù)責(zé)任的商家會(huì)重視堅(jiān)果原料的清潔、產(chǎn)品的防塵，市場(chǎng)上也不乏原料中灰塵等雜質(zhì)多、銷售時(shí)毫無遮擋的產(chǎn)品。因此，消費(fèi)者購買時(shí)最好仔細(xì)看看盛放堅(jiān)果的器皿底部，不清潔的堅(jiān)果往往會(huì)在器皿下面落一層灰。

炒焦的。堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的苯并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)，因此，炒焦的堅(jiān)果不宜食用。

被石蠟美容過的。一方面，加工堅(jiān)果時(shí)加點(diǎn)石蠟，會(huì)讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你看到的堅(jiān)果外表油光锃亮，明顯比普通的堅(jiān)果“漂亮”時(shí)，那很可能加了石蠟;另一方面，有些商販往積壓已久、顏色不好的堅(jiān)果中加入石蠟，“美容”一下，用來以次充好。商販們使用的工業(yè)石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質(zhì)，危害健康。