螞蟻莊園11月16日自熱火鍋的發(fā)熱包對人體健康有害，那么自熱火鍋不能吃？這個問題的答案大家一直很糾結，畢竟自熱火鍋很多人都經常吃，那么我們這次也來了解一下這個問題的答案，小編會將正確的答案分享在下方哦。

螞蟻莊園11月16日今日答案

一、自熱火鍋的發(fā)熱包對人體健康有害，所以自熱火鍋不能吃，此說法?

正確

錯誤

二、2020年11月16日正確答案

錯誤

三、答案解析

自熱火鍋的原理是通過發(fā)熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱，提供熱量，再通過鐵粉等持續(xù)氧化放出熱量。發(fā)熱包不直接與食物接觸，盛放食物的器皿不會在高溫下遷移釋放有毒物質，所以是食物安全的。

自熱火鍋的加熱包與我們常用的暖寶寶類似。發(fā)熱包不直接與食物接觸，如果盛放食物的器皿不會在高溫下遷移釋放有毒物質，那么對食物而言，就是安全的。

為什么自熱食品會爆炸呢

發(fā)熱包在發(fā)熱的時候會產生一種化學元素——氫氣。而如果發(fā)熱包反應后釋放出的氫氣量，在環(huán)境中正好處于氫氣的燃燒極限，就有可能引發(fā)燃爆的風險。

現(xiàn)在市場上的自熱食品發(fā)熱包大概有三種成分：

一種是生石灰，俗稱(氧化鈣)，遇水生成氫氧化鈣并釋放大量熱，但水溫一般只能達到60—80℃左右。

另一種是鐵、鋁、鎂、炭粉和鹽，遇水后發(fā)生原電池反應。鐵、鋁、鎂粉作為電池負極，炭粉作為電池正極，鹽溶于水后充當電解質溶液，空氣參與反應釋放出大量熱量加熱物體，升溫可達150℃，蒸汽溫度可達200℃。

第三種則是在第二種的基礎上加入石灰粉末，這種加熱反應會更劇烈，且產生大量氣體。較為安全的是第一種發(fā)熱包，但是現(xiàn)在市面上的自熱火鍋品種繁多、魚龍混雜，購買和使用時一定要注意。事實上，針對自熱食品的危險性，各地消防曾多次發(fā)文提醒。據(jù)北京、浙江等地消防隊員實驗，在向自熱食品底座注入礦泉水后，只需短短20秒，上部食物就開始煮沸，并冒出熱氣。此時如果自熱食品出氣口被不慎堵住，很容易就會造成整體包裝膨脹，甚至最終炸。